सुंडकई मेथी सांबर रेसिपी - Sundakkai And Methi Leaves Sambar Recipe

 सुंडकई मेथी सांबर रेसिपी - Sundakkai And Methi Leaves Sambar Recipe

Ingredients:

1/2 कप सुंडकई,1/4 कप मेथी,1/2 कप अरहर दाल - उबालकर मैश कर ले,1/2 टमाटर,1 इमली,1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर,2 छोटे चम्मच सांबर पाउडर,1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर,1/2 छोटा चम्मच राइ,1/4 छोटा चम्मच जीरा,1 सुखी लाल मिर्च,1/4 छोटा चम्मच हींग,तेल - प्रयोग अनुसार,नमक - स्वाद अनुसार,कढ़ी पत्ता - थोड़ा,हरा धनिया - थोड़ा,पानी - प्रयोग अनुसार

Estimated Time

Preparation time: 30 min
Cooking Time: 35 min
Total Time: 65 min
Cuisine: South Indian Recipes
Course: Lunch
Diet: Diabetic Friendly 

How to make सुंडकई मेथी सांबर रेसिपी - Sundakkai And Methi Leaves Sambar Recipe 

  1. सुंडकई मेथी सांबर रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले सुंडकई का स्टेम निकालकर काट ले
    2. ,
  2. मेथी को साफ़ करके धो ले और अलग से रख ले
    3. ,
  3. एक कटोरी में पानी के साथ इमली मिला ले
    4. ,
  4.  अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें हींग डाले और 10 सेकण्ड्स के लिए पका ले
    5. ,
  5. 10 सेकण्ड्स के बाद इसमें राइ, जीरा, सुखी लाल मिर्च डाले और राइ के तड़कने तक पका ले
    6. ,
  6.  अब इसमें सुंडकई डाले और 3 से 4 मिनट के लिए पका ले
    7. ,
  7. कढ़ी पत्ता डाले और मिलाए। अब इसमें मेथी डाले और मेथी के नरम होने तक पका ले
    8. ,
  8. पक जाने के बाद टमाटर, हल्दी पाउडर, सांबर पाउडर, धनिया पाउडर, नमक डाले, मिलाए और 1 मिनट के लिए पका ले
    9. ,
  9.  1 मिनट बाद इमली का पानी, बचा हुआ पानी डाले और उबलने दे
    10. ,
  10. 8 से 10 मिनट उबलने के बाद इसमें दाल डाले और मिला ले
    11. ,
  11. सांबर के गाढ़े होने तक पकाए और फिर हरे धनिये से गार्निश करें।  सुंडकई मेथी सांबर रेसिपी को चावल, बीटरूट थोरन और पापड़ के साथ दिन के खाने के लिए परोसे
    12. ,

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