साउथ इंडियन प्याज चटनी रेसिपी - South Indian Onion Chutney (Recipe In Hindi)

 साउथ इंडियन प्याज चटनी रेसिपी - South Indian Onion Chutney (Recipe In Hindi)

Ingredients:

2 प्याज,1 छोटा चमच्च जीरा,2 बड़े चमच्च काली उरद दाल (स्प्लिट),1 बड़ा चमच्च इमली का पेस्ट,3 सुखी लाल मिर्च,1/2 छोटा चमच्च गुड़,2 छोटे चमच्च तेल,नमक - स्वाद अनुसार,1 छोटा चमच्च राइ,1 टहनी कढ़ी पत्ता,1/2 छोटा चमच्च तेल

Estimated Time

Preparation time: 20 min
Cooking Time: 20 min
Total Time: 40 min
Cuisine: South Indian Recipes
Course: Side Dish
Diet: Vegetarian 

How to make साउथ इंडियन प्याज चटनी रेसिपी - South Indian Onion Chutney (Recipe In Hindi) 

  1. साउथ इंडियन प्याज चटनी बनाने के लिए सब पहले प्याज को काट ले और अलग से रख दे
    2. ,
  2. अब 1 छोटा चमच्च तेल कढ़ाई में गरम करें। इसमें जीरा, सुखी लाल मिर्च डाले और 10 सेकण्ड्स के लिए पकने दे
    3. ,
  3. अब इसमें उरद दाल डाले और सुनहरा होने तक पकने दे
    4. ,
  4. गैस बंद करें और एक बाउल में निकाल दे
    5. ,
  5.  उसी कड़ाही में एक चमच्च तेल और डाले। इसमें प्याज डाले और 4 से 5 मिनट तक पकने दे
    6. ,
  6. गैस बंद करें और ठंडा होने दे
    7. ,
  7. अब उरद दाल, जीरा और सुखी लाल मिर्च को मिक्सर ग्राइंडर में डाले और पीस ले
    8. ,
  8. इसमें पके हुए प्याज, इमली और गुड़ डाले। थोड़ा पानी डाले और पीस ले
    9. ,
  9. अब तड़के के लिए, एक छोटी कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें राइ और कढ़ी पत्ता डाले। 10 सेकण्ड्स बाद इसे चटनी में डाले और मिला ले
    10. ,
  10.  साउथ इंडियन प्याज की चटनी को मसाला डोसा या घी डोसा के साथ सुनाग के नाश्ते के लिए परोसे।

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